Kermainen svampespaghetti
opskrift

Kermainen svampespaghetti er en lækker og fyldig ret, der kan laves hurtigt. Denne opskrift er perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g spaghetti
- 250 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 dl fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)

Instruktion:

1. Kog spaghetti i saltet vand efter anvisningen, indtil det er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Rens og skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt løg og sautér i ca. 3-4 minutter.
4. Tilsæt hvidløg og svampe til panden. Steg, indtil svampene er bløde, og væsken er fordampet.
5. Tilsæt fløden til panden og rør godt. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
6. Bland den kogte spaghetti i, og tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at gøre saucen mere cremet.
7. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør godt.
8. Server portionerne med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 450 kcal
Protein: 12 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 18 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 4.66 (4715 anmeldelser) ★★★★★ del