Lihapullapata
opskrift

En lækker og fyldig kødbollegryde, perfekt til kolde efterårs-aftener. Nem at lave i ovnen og giver varmende trøst til hele familien.
Valgetid: 1 time
Annosmængde: 4-6

Ingredienser:

- 500 g hakket oksekød
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 æg
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret timian
- 4 kartofler, ternet
- 3 gulerødder, skivet
- 1 peberfrugt, ternet
- 400 g hakkede tomater
- 2 dl bouillon
- 2 spsk olivenolie

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Bland hakket kød, rasp, mælk, æg, løg, hvidløg, salt, sort peber, oregano og timian i en skål. Form små kødboller.
3. Varm olivenolien i en stor gryde og brun kødbollerne let. Tag dem derefter af varmen.
4. Tilsæt kartofler, gulerødder og peberfrugt i gryden. Steg i et par minutter.
5. Tilsæt hakkede tomater og bouillon til grøntsagerne. Rør godt rundt.
6. Læg kødbollerne ovenpå grøntsagerne og dæk gryden med et låg eller stanniol.
7. Sæt gryden i ovnen og lad den simre i 30-40 minutter, indtil grøntsagerne er møre, og kødbollerne er gennemstegte.
8. Server varm, gerne med friskbrød til.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 550 kcal
Protein: 30 g
Kulhydrater: 45 g
Fedt: 25 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.31 (1276 anmeldelser) ★★★★★ del