Herkullige Feta Kødklumper i Tomatsauce
opskrift

En lækker og fyldig ret, der kombinerer fetaost og hakket oksekød. Serveres med tomatsauce og pasta.
Forberedelsestid: 40 minutter.
Portionsstørrelse: 4 personer.
Ingredienser:
- 200 g fetaost, smuldret
- 400 g hakket oksekød
- 1 æg
- 2 spsk tomatpuré
- 1 sød løg, hakket
- 1 fed hvidløg, finthakket
- 1/2 revet citron
- 1/2 chili, hakket (kerner fjernet)
- 1/2 teskefuld kanel
- 1 spsk pizzakrydderi
- Et par dråber tabasco
- Frisk basilikum og rosmarin
- Sort peber fra kværn
Tomatsauce:
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 teskefuld sukker
- 500 g hakkede tomater
- 3 spsk tomatpuré
- 2 dl oksefond
- 1/2 teskefuld kanel
- 1/2 dl olivenolie
- Et par basilikumblade, hakket
- Sort peber
Fremgangsmåde:
1. Bland alle ingredienserne til kødklumperne godt i en skål.
2. Form blandingen til store hjerteformede klumper. Du kan bruge en hjerteformet udstikker for at gøre det lettere.
3. Læg hjerteklumperne i et ovnfast fad og bag dem ved 200 grader i ca. 10 minutter.
4. Imens kan du forberede tomatsaucen: Sautér den hakkede løg og hvidløg på en pande ved lav varme i ca. 5 minutter.
5. Tilsæt sukker, hakkede tomater og oksefond til panden. Lad det simre ved lav varme i 5 minutter.
6. Læg hjerteklumperne i saucen og lad dem simre i yderligere 10 minutter.
7. Bland saucen med lige afdryppede pasta og læg hjerteklumperne ovenpå retten.
8. Server og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: ca. 600 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.47 (4896 anmeldelser) ★★★★★ del