Lihaboller med cremet sauce
opskrift

En lækker opskrift på bløde og smagfulde lihaboller, der tilberedes i en cremet sauce. Perfekt til hverdagsmiddag og kan laves i dobbelt portion til flere dage.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser

- 400 g hakket oksekød
- 2 spsk rasp
- 1 dl sødmælk
- 1 teskefuld salt
- 1 dl tomatpuré
- 1 teskefuld basilikum
- 2 teskefulde krydderiblanding
Sauce:
- 2 dl fløde
- 2 dl vand
- 1 bouillonterning
- 1 dl tomatpuré
- 1 rød peberfrugt
- 50 g smøreost (f.eks. Koskenlaskija med grøn peber)

Fremgangsmåde

1. Bland alle ingredienserne til lihabollerne i en skål. Lad dejen trække i ca. 15 minutter.
2. Varm fløde og vand op i en stegepande, indtil det koger. Tilsæt bouillonterningen, tomatpuré og smøreost. Rør godt rundt.
3. Dyp hænderne i koldt vand og tril små lihaboller af dejen.
4. Læg lihabollerne i den kogende sauce. Læg låg på og lad det simre ved lav varme, så bollerne ikke går i stykker. Lad dem simre i ca. 12 minutter.
5. Tilsæt til sidst den skårne peberfrugt og lad det simre i yderligere 3 minutter.
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 30 g

Bedømmelse: 4.27 (4725 anmeldelser) ★★★★★ del