Lihapullat med blomkål-tsatsiki
opskrift

En lækker kombination af saftige kødboller og frisk blomkål-tsatsiki. Denne opskrift er perfekt til weekendens forkælelse!
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser

- 400 g hakket kød
- 1 løg, finthakket
- 1 fed hvidløg, knust
- 1 æg
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- Salt og peber efter smag
- 1 blomkål, skåret i buketter
- 2 dl yoghurt
- Saft fra 1 citron
- 1 spiseskefuld frisk mynte, hakket
- 1 spiseskefuld frisk dild, hakket

Instruktioner

1. Bland hakket kød, løg, hvidløg, æg, rasp og mælk i en skål. Krydr med salt og peber.
2. Form små kødboller af dejen.
3. Steg kødbollerne på en pande over medium varme, indtil de er smukt brune og gennemstegte, cirka 10-15 minutter.
4. Kog blomkålen i saltet vand, indtil den er blød, cirka 5-7 minutter. Dræn og lad den køle af.
5. Forbered tsatsiki ved at blande yoghurt, citronsaft, mynte, dild og den kogte blomkål i en skål. Krydr om nødvendigt med salt.
6. Server kødbollerne varme sammen med tsatsikien.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.96 (3391 anmeldelser) ★★★★★ del