Lihapullerne med Spaghetti
opskrift

En lækker opskrift på klassiske kødboller og spaghetti, perfekt til hele familien. Laves med krydderier for ekstra smag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser

Lihapullerne:
- 750 g hakket oksekød (10%)
- 3 teskefulde havsalt
- 3 spiseskefulde rapsolie
- 2 teskefulde paprika
- 1 teskefuld chilipulver
- 2 teskefulde krydderiblanding
- 3/4 dl fuldkornsrugbrødsmuler
Sauce:
- 3 spiseskefulde fuldkornshvedemel
- 5 dl vand
- Paprika, sort peber og salt efter smag
- 1/2 dl fløde
Spaghetti:
- Fuldkornsspaghetti (tilberedes efter pakkens anvisninger)

Fremgangsmåde

1. Bland alle ingredienserne til kødbollerne i en skål, indtil dejen er ensartet. Form små kugler af dejen.
2. Steg kødbollerne i rapsolie eller smør, indtil de er gennemstegte.
3. Opvarm fuldkornshvedemelet på en tør pande, indtil det er let gyldent.
4. Tilsæt koldt vand til melet under omrøring. Kog i cirka 5 minutter.
5. Smag saucen til med paprika, sort peber og salt. Lad det simre i yderligere 5 minutter og juster smagen.
6. Tilsæt fløden til saucen og lad det simre et øjeblik. Læg kødbollerne i saucen.
7. Kog fuldkornsspaghettien efter pakkens anvisninger.
8. Anret spaghettien på tallerkener, hæld kødbolle-saucen over og evt. drys lidt revet ost. Børn kan få ketchup ved siden af.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 3.66 (1680 anmeldelser) ★★★★★ del