Lihaboller med Spaghetti
opskrift

En klassisk opskrift på saftige lihaboller, der serveres med spaghetti. Denne ret er perfekt til hverdagsmiddag eller særlige lejligheder.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g hakket oksekød (eller svinekød)
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 æg
- 1 løg (hakket)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret oregano
- 2 spsk frisk persille (hakket)
- 400 g spaghetti
- 400 g tomatsauce
- 2 spsk olivenolie

Instruktioner:

1. Kog spaghetti efter pakkens anvisninger. Dræn og hold den varm.
2. Bland hakket kød, rasp, mælk, æg, løg, hvidløg, salt, sort peber, oregano og persille i en skål. Ælt massen til en ensartet dej.
3. Form dejen til cirka 20 små kødboller.
4. Varm olivenolien på en pande og steg kødbollerne, indtil de er gyldenbrune på alle sider. Det tager cirka 10-15 minutter.
5. Tilsæt tomatsaucen til de stegte kødboller og lad det simre ved lav varme i omkring 10 minutter.
6. Server kødbollerne oven på spaghetti og pynt med frisk persille.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 600 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.46 (1848 anmeldelser) ★★★★★ del