Lihapuller til buffeten
opskrift

Disse lækre kødboller er perfekte til en buffet. De er saftige og fulde af smag, og de er nemme at lave.
Valgetid: 45 minutter
Antal portioner: 4-6 personer
Ingredienser:
- 4 skiver toastbrød
- 1200 g hakket okse- og svinekød (70/30)
- 2 teskefulde sennep
- Salt
- Hvid- og peberkorn
- 0,5 stk løg
- 2 æg
- 1,5 dl fløde
- 1,5 dl oksefond
Instruktioner:
1. Skær skorpen af brødskiverne, og læg dem i en skål med fløde og fond i ca. 10 minutter.
2. Hak løget fint, og svits det i smør på pande, indtil det er blødt.
3. Bland i en skål kød, de gennemblødte brød, æggene, det svitsede løg, sennep og krydderier.
4. Form dejen til ensartede kødboller.
5. Steg kødbollerne på panden ved middel varme i ca. 10-15 minutter, indtil de er pænt brune og gennemstegte.
6. Server dem varme til buffeten.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 350 kcal
Protein: 25 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 15 g
Fiber: 1 g
Sukker: 1 g

Bedømmelse: 3.46 (3358 anmeldelser) ★★★★★ del