Lihapullat med nødder
opskrift

Disse velsmagende kødboller er fyldt med smag og nøddernes sprødhed. De er perfekte som tilbehør eller hovedret. Forberedelsestid er cirka 1 time, og opskriften giver 4-6 portioner.
Ingredienser:
- 400 g hakket oksekød
- 1,5 teskefulde salvie
- 3 spiseskefulde soyasauce
- 2 æg
- 8 stk kalamata-oliven, hakket fint
- 3 teskefulde salt
- 3 spiseskefulde sød ketchup
- 6 stk soltørrede tomater, hakket fint
- ½ dl væsken fra de soltørrede tomater
- 3 store fed hvidløg, hakket
- 1 lille løg, hakket
- 1 dl nødder, hakket (f.eks. valnødder eller mandler)
Fremgangsmåde:
1. Bland alle ingredienserne i en stor skål.
2. Ælt dejen med hænderne, indtil den er godt blandet.
3. Form dejen til kødboller på cirka 2-3 cm.
4. Varm en pande op ved middel varme og tilsæt lidt olie.
5. Steg kødbollerne på panden i cirka 10-15 minutter, indtil de er pænt brune og gennemstegte.
6. Server varme, f.eks. med pasta eller salat.
Næringsindhold (pr. portion, cirka 4 portioner):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.07 (3004 anmeldelser) ★★★★★ del