Lihapullat af Svin- og Oksekød
opskrift

Disse saftige kødboller er lavet af svine- og oksekød og serveres med en lækker sauce. Forberedelsestiden er ca. 40 minutter, og opskriften rækker til 4 personer.
Ingredienser:
- 500 g svine- og oksekød
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 løg
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld tørret oregano
- 2 spsk olivenolie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Sauter det finthakkede løg på en pande med olivenolie, indtil det er blødt og gennemsigtigt. Lad det køle af lidt.
2. Bland i en stor skål svine- og oksekød, rasp, mælk, æg, det afkølede løg, salt, sort peber og oregano. Ælt dejen med hænderne, indtil den er godt blandet.
3. Form dejen til ensartede kødboller.
4. Opvarm olivenolien på panden, og steg kødbollerne over medium varme, indtil de er smukt brune på alle sider. Du kan også bage dem i ovnen ved 200 grader i ca. 20-25 minutter, indtil de er gennemstegte.
5. Server kødbollerne med f.eks. kartoffelmos og sauce.
Næringsindhold (pr. portion, ca. 4 portioner):
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.93 (1433 anmeldelser) ★★★★★ del