Lihapullat i tomatsauce med grøntsager
opskrift

Disse lækre kødboller serveres i en krydret tomatsauce med grøntsager. Retten er et fantastisk valg til familiemiddag og kan også fryses.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4–6

Ingredienser:

- 400 g hakket kød
- 1 stor løg
- 2 tomater
- 1 courgette
- 2 spsk olie
- ½ dl hvedemel
- 5 dl vand
- 1 dåse hakkede tomater
- 1 spsk basilikum
- 1 teskefuld havsalt
- 1 ½ grøntsagsbouillonterning
- 2 spsk soyasauce
- 2 spsk ketchup

Instruktioner:

1. Hak løg, tomater og courgetter i store stykker.
2. Sauter grøntsagerne i olie på en pande i et par minutter.
3. Varm en gryde op og tilsæt lidt olie og hvedemelet. Rør i melet, indtil det får lidt farve.
4. Tilsæt vand, dåsen med hakkede tomater og de sautere grøntsager til gryden.
5. Krydr saucen med basilikum, salt, grøntsagsbouillonterninger, soyasauce og ketchup. Lad det simre ved lav varme i ca. 30 minutter.
6. Tilsæt kødbollerne til saucen og lad dem koge ved lav varme, indtil kødbollerne er gennemstegte.
Server kødbollerne med pasta.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.26 (5377 anmeldelser) ★★★★★ del