Lihaboller i tomatsauce
opskrift

En lækker og fyldig opskrift på saftige lihaboller, der serveres i en krydret tomatsauce. Perfekt til familiens middag.
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g hakket oksekød
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 løg, finhakket
- 1 fed hvidløg, knust
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld oregano
- 2 spsk olivenolie
Tomatsauce:
- 400 g dåse hakkede tomater
- 1 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld sukker
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld basilikum

Fremgangsmåde:

1. Læg raspen og mælken i en skål, og lad det stå i ca. 5 minutter for at svulme op.
2. Tilsæt hakket oksekød, finthakket løg, knust hvidløg, æg, salt, sort peber og oregano. Bland godt.
3. Form dejen til runde boller.
4. Varm olivenolien på en pande over middel varme. Steg kødbollerne i ca. 5-7 minutter, indtil de er pænt brune.
5. Tilsæt de hakkede tomater, tomatpuré, sukker, salt, sort peber og basilikum til panden. Rør rundt og lad det simre ved lav varme i ca. 15-20 minutter.
6. Server kødbollerne i tomatsauce med for eksempel pasta eller ris.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.19 (434 anmeldelser) ★★★★★ del