Lihapullat i tomatsauce
opskrift

Lækre kødboller i tomatsauce, der passer perfekt til pasta eller kartofler.
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket oksekød (eller blanding)
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld tørret oregano
- 1/2 teskefuld tørret basilikum
- 400 g dåse hakkede tomater
- 2 spsk olivenolie
- Frisk basilikum til pynt

Fremgangsmåde:

1. Bland rasp og mælk i en skål. Lad blandingen trække i cirka 5 minutter.
2. Tilsæt hakket oksekød, hakket løg, knust hvidløg, æg, salt, peber, oregano og basilikum til den trukne raspmix. Bland alle ingredienserne godt sammen.
3. Form blandingen til cirka 20 små kødboller.
4. Opvarm olivenolien på en pande ved middel varme. Steg kødbollerne i cirka 5-7 minutter, indtil de er smukt brune.
5. Tilsæt de hakkede tomater til panden ovenpå kødbollerne. Lad det simre ved lav varme i cirka 15 minutter, indtil kødbollerne er gennemstegte.
6. Server kødbollerne i tomatsauce med pasta eller kartofler. Pynt med frisk basilikum.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 400 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.07 (2431 anmeldelser) ★★★★★ del