Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret, der er hurtig at lave og fuld af smag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 1 dl olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber
- Friskrevet parmesan (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. Mens pastaen koger, opvarm olivenolien i en pande over medium varme.
3. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager. Steg indtil hvidløget er gyldent, men ikke brunt.
4. Tilsæt den drænede spaghetti til panden og rør godt rundt. Hvis det er nødvendigt, tilsæt lidt af det gemte pastavand for at løsne retten.
5. Krydr med salt, peber og drys hakket persille over.
6. Server straks med friskrevet parmesan, hvis ønskes.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 600 kcal
Protein: 14 g
Fedt: 24 g
Kulhydrater: 80 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.14 (110 anmeldelser) ★★★★★ del