Lihaboller i tomatsauce
opskrift

Saftige lihaboller i en lækker tomatsauce, perfekt til hverdag eller fest.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kød (okse eller svin)
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 æg
- 1 lille løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld tørret oregano
- 1/2 teskefuld tørret basilikum
- 400 g dåse hakkede tomater
- 1 spiseskefuld olivenolie
- 1 teskefuld sukker (valgfrit)
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Hak løg og knus hvidløg. Sauter løg og hvidløg i olivenolie på en pande, indtil de er bløde. Lad det køle af.
2. Bland i en stor skål hakket kød, rasp, mælk, æg, de stegte løg og krydderierne (salt, peber, oregano, basilikum).
3. Form dejen til kugler på størrelse med golfbolde.
4. Opvarm lidt olie på panden og steg kødbollerne på medium varme, indtil de er pænt brune på alle sider.
5. Hæld de hakkede tomater over kødbollerne og tilsæt eventuelt sukker. Lad det simre ved lav varme i cirka 15-20 minutter.
6. Server kødbollerne med frisk basilikum sammen med pasta eller ris.
Næringsindhold (pr. portion, 4 portioner):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.13 (2126 anmeldelser) ★★★★★ del