Lihaboller i tomatsauce
opskrift

Beskrivelse: Saftige kødboller i lækker tomatsauce, perfekt til hverdag eller fest.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 500 g hakket oksekød
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 æg
- 1 lille løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 spsk frisk persille, hakket
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 400 g hakkede tomater
- 1 spsk olivenolie
- 1 teskefuld sukker (valgfrit)
- 1/2 teskefuld tørret oregano
Instruktioner:
1. Varm olivenolien op på en pande og tilsæt løget. Sauter indtil det er blødt, ca. 3-4 minutter. Tilsæt det knuste hvidløg og sauter i yderligere et minut.
2. Bland hakket oksekød, rasp, mælk, æg, de stegte løg, persille, salt, sort peber og paprika i en skål. Form blandingen til ensartede kødboller.
3. Varm lidt olie på en pande og steg kødbollerne, indtil de er gyldne på alle sider.
4. Tilsæt de hakkede tomater, sukker og oregano til panden med kødbollerne. Lad det simre ved lav varme i ca. 20-25 minutter.
5. Server kødbollerne med pasta eller ris.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.01 (1010 anmeldelser) ★★★★★ del