Middelhavets Kødfrikadeller med Olivenpasta og Feta
opskrift

Disse lækre kødfrikadeller får deres smag fra olivenpasta og smuldret fetaost, hvilket bringer middelhavsstemning til hver bid. Perfekt til en middagsselskab eller til en hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 400 g hakket kød (okse eller lam)
- 100 g smuldret fetaost
- 3 spsk olivenpasta
- 1 lille løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 æg
- 1 dl rasp
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk sort peber
- 1/2 tsk tørret oregano
- 1/2 tsk tørret timian
- Olie til stegning
Instruktioner:
1. Bland hakket kød, smuldret fetaost, olivenpasta, finthakket løg, knust hvidløg og æg i en skål.
2. Tilsæt rasp, salt, sort peber, oregano og timian. Rør godt, indtil ingredienserne er jævnt blandet.
3. Form dejen til kugler på størrelse med golfbolde.
4. Opvarm olie i en pande over medium varme.
5. Steg kødfrikadellerne på panden i ca. 8-10 minutter, indtil de er gyldne og gennemstegte.
6. Server varme, for eksempel med en dip eller alene.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.49 (4895 anmeldelser) ★★★★★ del