Liharollé
opskrift

Liharollé er en lækker og mættende ret, der passer perfekt til fester eller hverdagsmad. Denne velsmagende kødret er nem at lave og vil overraske dine gæster med sin smag.
Valgetid: 1,5 timer
Annosmængde: 6-8 portioner

Ingredienser

- 800 g kalvekød (eller oksekød)
- 3 æg
- 1 dl revet parmesan
- 250 g skinke eller pølse
- Salt
- Peber
- Purløg
- Muskatnød

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Skær kalvekødet op, så det åbner sig som en bog. Sørg for, at tykkelsen er ensartet.
3. Krydr kødet med salt, peber og muskatnød.
4. Kog æggene hårdkogte, skræl dem og skær dem i skiver.
5. Fordel skinken eller pølsen jævnt over kødet.
6. Læg de hårdkogte ægskiver ovenpå og drys med parmesan.
7. Rul forsigtigt kødet op og bind det med snor eller brug tandstikkere.
8. Bag rullen i ovnen i ca. 60-70 minutter, indtil kødet er gennemstegt.
9. Lad rullen hvile et øjeblik, før den skæres i skiver.

Næringsindhold (per portion)

- Energi: 350 kcal
- Protein: 40 g
- Fedt: 20 g
- Kulhydrater: 2 g
- Fiber: 0 g

Bedømmelse: 4.64 (1683 anmeldelser) ★★★★★ del