Lihispulla
opskrift

Lihispulla er en lækker bagværk fyldt med en nærende blanding af brændenælder, byg og blåskimmelost. Perfekt som en snack til udendørs aktiviteter eller til hverdagsforkælelse.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 6-8 stk

Ingredienser

- Dej:
- 250 g hvedemel
- 155 g vand
- 20 g smør
- 10 g sukker
- 10 g gær
- 5 g salt
- Fyld:
- 2/3 kop blanched og finthakket brændenælder
- 1/3 kop kogt byg
- 1/3 kop blåskimmelost
- Olie
- Peber
- Salt

Instruktioner

1. Start med at ælte alle ingredienserne til dejen sammen, indtil du får en jævn og elastisk dej. Lad dejen hvile i cirka 30 minutter.
2. Del dejen i portioner og tril dem til kugler. Lad kuglerne hvile i 10 minutter.
3. Flad kuglerne ud og fyld dem med den forberedte fyldning.
4. Lad de fyldte boller hæve i en halv time.
5. Bag bollerne i en forvarmet ovn ved 225 °C, indtil de er smukt gyldne. Du kan pensle dem med sukkervand før bagning for at give dem en flot glans.
Næringsindhold (per bolle):
- Energi: ca. 180 kcal
- Protein: ca. 6 g
- Kulhydrater: ca. 26 g
- Fedt: ca. 6 g
- Fiber: ca. 2 g

Bedømmelse: 4.92 (4372 anmeldelser) ★★★★★ del