Limejuustokage
opskrift

En lækker og frisk limejuustekage, perfekt til dessert ved fester eller som en sød forkælelse. Denne kage er nem at lave og kombinerer lækre ingredienser.
Forberedelsestid: 1 time (plus køletid)
Antal portioner: 8-10 portioner
Ingredienser:
- 200 g digestiv-kiks
- 100 g smør
- 3 limefrugter (revet skal og saft)
- 200 g creme fraiche eller smetana
- 150 g sukker
- 250 g kvark
- 3 æg
Fremgangsmåde:
1. Beklæd en springform med bagepapir.
2. Knus digestiv-kiksene og bland dem med smeltet smør. Tryk blandingen ned i bunden af formen.
3. Riv skallen af limefrugterne og pres saften. Tilsæt både skal og saft til en skål.
4. Tilsæt sukker og den valgte mejeriprodukt (creme fraiche eller smetana) til limeblandingen og rør godt.
5. Tilsæt kvarken og rør grundigt. Tilsæt æggene ét ad gangen og rør, indtil det er jævnt.
6. Hæld fyldet over kiksebunden og bag ved 175 grader i ca. 35-40 minutter.
7. Lad kagen køle af, inden den serveres.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 37 g
- Fedt: 17 g
- Sukker: 20 g

Bedømmelse: 3.36 (1298 anmeldelser) ★★★★★ del