Limepie
opskrift

En frisk og sød limepie, der er perfekt til sommerfester eller som en lækker dessert. Denne nemme opskrift vil glæde enhver sød tand.
Forberedelsestid: 1 time + sætningstid
Antal portioner: 8–10

Ingredienser

- Bund:
- 200 g digestive kiks
- 100 g smør
- Fyld:
- 4 æggeblommer
- 1 dåse (397 g) sødet kondenseret mælk
- Skallen fra 3 limefrugter, revet
- 1 dl limesaft (saften fra 3 limefrugter)
- 1 spsk vaniljesukker
- Til pynt:
- 1 dl flødeskum
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1 lime

Instruktioner

1. Smelt smørret. Knus digestive kiksene i en foodprocessor og tilsæt det smeltede smør, og bland til en ensartet masse.
2. Beklæd en springform med bagepapir og fordel kikseblandingen i bunden og op ad kanterne. Bag ved 175 grader i ca. 8 minutter.
3. Vask limefrugterne grundigt. Riv skallen fint og press saften ud.
4. Pisk æggeblommerne sammen med den kondenserede mælk, tilsæt vaniljesukker, limeskal og limesaft. Bland godt.
5. Hæld fyldet over tærtebunden og bag i ovnen ved 175 grader i ca. 15 minutter.
6. Lad tærten køle af og sæt den i køleskabet i mindst et par timer, helst natten over.
7. Pisk fløden med vaniljesukkeret og sprøjt flødeskum på tærten. Pynt med lime skiver før servering.

Næringsindhold (per portion)

- Energi: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 13 g
- Sukker: 18 g
Nyd den friske limepie!

Bedømmelse: 4.49 (2387 anmeldelser) ★★★★★ del