Limettsiik og asparges-kvinoa
opskrift

Beskrivelse: En lækker ret med marineret limettsiik og sprød asparges serveret med quinoa.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- Siikafileter
- Limet saft
- Salt
- Sort peber
- Olie til stegning
- Forårsløg
- Quinoa
- Asparges
- Vand
- Frisk timian
- Smør
Fremgangsmåde:
1. Marinér siikafileterne i limet saft, salt og sort peber i ca. 15 minutter.
2. Skyl quinoaen under rindende vand og kog den efter pakkens anvisninger.
3. Kog aspargesene i saltet vand i ca. 3-4 minutter, indtil de er møre, men stadig sprøde.
4. Varm olien op i en pande og steg de marinerede siikafileter på begge sider, indtil de er sprøde og gennemstegte.
5. Forbered timiansmør ved at smelte smørret og blande det med hakket timian.
6. Server siikafileterne med quinoa og asparges, og hæld timiansmør over.
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 450
- Protein: 35g
- Fedt: 20g
- Kulhydrater: 40g
- Fiber: 6g

Bedømmelse: 3.98 (404 anmeldelser) ★★★★★ del