Kremet svampespaghetti
opskrift

Kremet svampespaghetti er en lækker og hurtig ret, der passer perfekt til hverdag. Forberedelsestid er kun 30 minutter, og den rækker til cirka fire personer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesan (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i en gryde med saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg fint.
3. Rens og skiv svampene.
4. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg dem, indtil de er bløde.
5. Tilsæt svampene til panden, og steg dem, indtil de er gyldne, og væsken er fordampet.
6. Hæld fløden i svampeblandingen, og lad det simre i et par minutter. Tilsæt salt og peber efter smag.
7. Bland den kogte pasta i svampefløden. Tilsæt eventuelt lidt af det gemte pastavand for at opnå en behagelig konsistens.
8. Tilsæt den revne parmesan, og rør godt rundt.
9. Server portionerne pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.79 (3410 anmeldelser) ★★★★★ del