Linse suppe
opskrift

Denne lækre og nærende linse suppe er perfekt til at varme sig på kolde dage. Forberedelsestid cirka 40 minutter. Serverer 4.

Ingredienser

- 3 dl røde linser
- 2 stk kartofler
- 2 stk gulerødder
- 1 stk løg
- 2 l hønsebouillon eller kød bouillon
- 1 spsk hvedemel
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie

Instruktioner

1. Skræl og hak løget, kartoflerne og gulerødderne i små tern.
2. Varm olivenolien i en stor gryde over medium varme. Tilsæt løget og sautér, indtil det er blødt.
3. Tilsæt de hakkede kartofler og gulerødder til gryden, og steg dem i et par minutter.
4. Tilsæt de røde linser til gryden, og rør godt rundt.
5. Hæld hønsebouillon eller kød bouillon i gryden, og bring blandingen i kog.
6. Skru ned for varmen, og lad suppen simre i cirka 20-25 minutter, indtil linserne og grøntsagerne er møre.
7. Bland hvedemelet med en lille mængde vand og tilsæt blandingen til suppen for at tykne den. Lad suppen simre i et par minutter mere.
8. Krydr med salt og peber efter smag. Server varm.
Nyd den lækre linse suppe!

Næringsinformation pr. portion

- Kalorier: 250
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 10 g

Bedømmelse: 3.04 (2733 anmeldelser) ★★★★★ del