Linse-suppe
opskrift

En lækker og fyldig linse-suppe, der varmer sjælen og kroppen. Denne opskrift er nem at lave og passer perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4-6

Ingredienser:

- 2 løg
- 3 fed hvidløg
- 2 teskefulde gurkemeje
- 1 teskefuld ingefærpulver
- 1/2 teskefuld cajun-krydderiblanding (eller chili)
- 1 1/2 spiseskefulde havsalt
- 11 dl vand
- 400 g hakkede tomater
- 400 g chilihakkede tomater
- 3 dl røde linser
- 2 dl fløde
- En lille sjat olie

Instruktioner:

1. Skræl og hak løg og hvidløg.
2. Hæld en sjat olie i en gryde og tilsæt løg, hvidløg og krydderier. Sauter ved middel varme, indtil løgene er bløde, men ikke brune.
3. Tilsæt vand og de hakkede tomater til gryden. Bring det i kog.
4. Skyl linserne godt og tilsæt dem i gryden. Lad suppen simre i ca. 30 minutter.
5. Tilsæt fløden til suppen og rør rundt. Lad det trække i yderligere 10 minutter.
6. Server varm og nyd!
Næringsindhold pr. portion (skønnet):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 10 g

Bedømmelse: 4.82 (192 anmeldelser) ★★★★★ del