Linsepeti til kødretter
opskrift

Dette lækre linsepeti er en perfekt tilbehør til kødretter. Det er nærende og fuld af smag.
Valgetid: 60 minutter
Annosmængde: 4
Ingredienser:
- 1 spsk madolie
- 0,5 teskefuld salt
- 1,5 spsk balsamicoeddike
- 2 fed hvidløg
- 200 g champignon
- 1 gulerod
- 200 g grønne eller brune linser
Instruktioner:
1. Skyl linserne grundigt og kog dem i ca. 40 minutter, indtil de er bløde. Dræn.
2. Sauter de hakkede champignon og de finthakkede hvidløg i madolien, indtil svampene er bløde.
3. Tilsæt groft revet gulerod og de kogte, drænede linser til panden.
4. Krydr blandingen med balsamicoeddike, salt og sort peber.
5. Rør godt og server varm som tilbehør til kødretter.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 12 g

Bedømmelse: 4.41 (1220 anmeldelser) ★★★★★ del