Lipstikkakana med Tsatsiki
opskrift

Denne lækre ret kombinerer saftig kylling og frisk lipstiks-tsatsiki, der løfter smagsoplevelsen til nye højder. Perfekt til fester eller weekendforkælelse.
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 1 kylling
- 2 citroner
- havsalt
- 1 potte frisk timian
- 2 fed hvidløg
- 1 dl olivenolie
- sort peber fra kværn
Tsatsiki:
- 2 agurker
- 2½ dl naturel yoghurt (drænet om nødvendigt)
- 2 fed hvidløg
- 10 blade frisk lipstik
- en smule citronsaft
- salt og peber fra kværn

Instruktioner:

1. Gnid kyllingens skind med en halv citron og drys groft havsalt over. Hvis du bruger en hel kylling, så kom også salt indeni. Lad den trække i cirka en time.
2. Tør det overskydende salt af.
3. Forbered krydderolie: Læg timian, hvidløg, olivenolie, revet citronskal og resten af citronsaften i en høj skål. Blend blandingen med en stavblender.
4. Pensl kyllingen med krydderolien. Hvis du bruger en hel kylling, så læg de tomme citronhalvdele indeni og hak den anden citron i stykker og kom med.
5. Bag kyllingen ved 225 grader i 20 minutter, sænk derefter temperaturen til 180 grader og bag i yderligere 45 minutter.
Sådan laver du tsatsiki:
1. Riv agurken groft og dræn overskydende væske af.
2. Riv hvidløg fint og hak lipstikken.
3. Bland alle ingredienserne til tsatsikien sammen og lad den hvile lidt i køleskabet.
Server lipstikkana med kålssalat og ris eller kartofler.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.73 (1849 anmeldelser) ★★★★★ del