Listaihmiset - Inspirerende salat
opskrift

Denne friske salat er det perfekte valg for dem, der værdsætter klarhed og orden. Salaten er nem at lave og indeholder mange sunde ingredienser. Forberedelsestid er 15 minutter, og opskriften giver 4 portioner.
Ingredienser:
- 1 hoved salat (f.eks. romaine eller icebergsalat)
- 1 agurk
- 2 tomater
- 1 peberfrugt (gerne rød eller gul)
- 1 avocado
- 1/2 rødløg
- 1 dl fetaost (terninger)
- 1/4 dl olivenolie
- 2 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Vask og tør salathovedet. Riv det i mundrette stykker og læg det i en stor salatskål.
2. Skræl og skær agurken i skiver. Tilsæt den til skålen.
3. Skær tomaterne og peberfrugten i tern. Tilsæt dem til salaten.
4. Halver avocadoen, fjern stenen og skær frugtkødet i tern. Tilsæt avocadostykkerne til salaten.
5. Skær rødløget i tynde skiver og tilsæt det til salaten.
6. Smuldre fetaosten over salaten.
7. Bland olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber i en lille skål. Hæld dressingen over salaten og bland forsigtigt.
8. Server straks og nyd!
Næringsindhold pr. portion (ca.):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.05 (3758 anmeldelser) ★★★★★ del