Lakses-Feta Boller
opskrift

Lakses-Feta Boller er lækre fiskeboller, der er nemme og hurtige at lave. De giver smag og konsistens og er den perfekte ledsager til kartoffelmos eller salat. Forberedelsestid: cirka 30 minutter. Portioner: 4.

Ingredienser:

- 550 g laks
- 1 æg
- 1 dl fløde
- 5 spsk frisk dild, hakket
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld hvid peber
- 1 teskefuld chilipulver
- 2-3 spsk hvidvin
- ½ rød chili, finthakket
- 100 g Arla Græsk fetaost

Instruktioner:

1. Rens laksen og fjern de største ben. Skær fisken i stykker og læg dem i en skål.
2. Tilsæt æg, fløde, dild, salt, hvid peber, chilipulver, hvidvin og rød chili i skålen.
3. Blend alle ingredienserne til en ensartet masse med en stavblender eller i en blender. Smag til og juster saltet om nødvendigt.
4. Sæt massen i køleskabet i cirka 15 minutter, så den får smag og er lettere at forme.
5. Forvarm ovnen til 200 grader.
6. Dyp hænderne i koldt vand og form små kugler af massen.
7. Bag kuglerne i ovnen på midterste rille i cirka 13 minutter, indtil de er gennemstegte. Hvis ønskes, kan du stege dem kort på panden med smør for at få farve.
8. Server med en frisk salat og kartoffelmos.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Fedt: 20 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.7 (5398 anmeldelser) ★★★★★ del