Lohi-vuohenjuustosalaatti
opskrift

En frisk og lækker salat med gravad laks, gedeost og friske grøntsager. Perfekt til frokost eller en let middag.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 100 g gedeost
- 150 g gravad laks eller koldrøget laks
- 100 g icebergsalat
- 1 peberfrugt
- 2 tomater
- 50 g valnødder
- Frisk koriander
- Hele rosenpeberkorn
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Sort peber fra kværn
- Salt fra kværn
Fremgangsmåde:
1. Vask og riv icebergsalaten i mundrette stykker. Læg salaten på en tallerken.
2. Skær peberfrugten og tomaterne i tern, og tilsæt dem over salaten.
3. Skær den gravede laks i strimler og læg dem på salaten.
4. Smuldre gedeosten over salaten.
5. Tilsæt valnødderne og frisk koriander.
6. Krydr salaten med rosenpeberkorn, sort peber og salt.
7. Bland olivenolie og balsamicoeddike, og hæld blandingen over salaten.
8. Vend forsigtigt og server straks.
Næringsindhold:
Energi: 450 kcal
Protein: 25 g
Fedt: 32 g
Kulhydrater: 20 g
Fibre: 5 g

Bedømmelse: 3.03 (5465 anmeldelser) ★★★★★ del