Lohiburger med Avocado og Tsatsiki
opskrift

En lækker lohiburger, der kombinerer frisk laks, cremet avocado og frisk tsatsiki. Perfekt til sommerens grillfester!
Val preparationstid: 30 minutter
Antal portioner: 4 burgere

Ingredienser:

- 4 hamburgerboller
- 400 g laks
- 1 moden avocado
- 1 dl tsatsiki
- 1/2 rødløg
- 100 g grønkål
- 100 g cheddarost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber

Tsatsiki:

- 2 dl græsk yoghurt
- 7 cm agurk
- 1 fed hvidløg
- 1 spsk citronsaft
- Salt
- Peber
- (En håndfuld purløg)

Instruktioner:

1. Forbered tsatsiki: Hak hvidløget fint. Del agurken og skrab kernerne ud, og riv agurken. Bland yoghurt, hvidløg, revet agurk, citronsaft, salt og peber. Lad det køle af i køleskabet i 15 minutter.
2. Grill laksen over medium varme i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil fisken er gennemstegt. Krydr med salt og peber.
3. Sauter grønkålen let i olivenolie, indtil den bliver lidt blød.
4. Skær avocadoen i skiver og rødløget i tynde skiver.
5. Saml burgere: Læg et stykke laks på bunden af bollen, derefter avocado, tsatsiki, marineret rødløg og grønkål. Tilføj en skive ost og læg bollens top på.
6. Server med grillede gulerødder.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.79 (43 anmeldelser) ★★★★★ del