Lohicrudo (Frisk laks ceviche)
opskrift

Forberedelsestid: 15-30 minutter
Antal portioner: 2-3

Ingredienser:

- 200 g frisk laks
- 1 spsk kapers
- Saften fra 1 citron
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk dild til pynt
- Brødskiver til servering

Fremgangsmåde:

1. Skær den friske laks i tynde skiver.
2. Læg lakseskiverne på et serveringsfad.
3. Pres citronsaft over laksen og drys kapers ovenpå.
4. Hæld olivenolie over laksen og krydr med salt og peber.
5. Lad laksen marinere i køleskabet i ca. 15-30 minutter.
6. Pynt retten med frisk dild før servering.
7. Server lohicrudo med brødskiver og nyd det med en frisk hvidvin.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 250 kcal
Protein: 25 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 2 g
Fiber: 0 g

Bedømmelse: 3.09 (772 anmeldelser) ★★★★★ del