Lohihyydyke
opskrift

Denne lækre lohihyydyke er den perfekte tilføjelse til forårsfejringer eller arrangementer. Kombinationen af den cremede konsistens og røget ørred gør den til en sand delikatesse.
Forberedelsestid: 30 minutter + stivningstid nat
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 4 blad gelatine
- 350 g røget ørred
- 1/2 potte purløg
- 1/2 potte dild
- 2 dl flødeskum
- 1,25 dl mayonnaise
- 1,25 dl sennep-agurkesalat
- 100 g naturel cream cheese
- 1/3 dl vand
- Til pynt: ørredrogn, purløg

Instruktioner:

1. Læg gelatinebladene i blød i koldt vand.
2. Beklæd en lav og aflang form med plastfolie i dobbelt lag.
3. Hak den røgede ørred i små stykker. Finhak purløg og dild.
4. Pisk flødeskummet let. Tilsæt mayonnaise, sennep-agurkesalat og naturel cream cheese til flødeskummet.
5. Kog 1/3 dl vand og opløs gelatinebladene i det varme vand. Hæld gelatineblandingen i en tynd stråle i flødeblandingen og rør godt.
6. Tilsæt til sidst den hakkede fisk samt det finthakkede purløg og dild til fyldet. Rør indtil det er ensartet.
7. Hæld blandingen i den forberedte form, jævne overfladen og lad det stivne i køleskabet natten over.
8. Vend den stivnede hyydyke ud på et serveringsfad og fjern plastfolien. Pynt med ørredrogn og purløg inden servering.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 3 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 0 g

Bedømmelse: 3.94 (5842 anmeldelser) ★★★★★ del