Lohikeitto
opskrift

En lækker finsk fiskesuppe med laks, perfekt til en varm middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 8 mellemstore kartofler
- 1 stor gulerod
- 1 lille porre
- 500 g laks
- 1 l fiskebouillon
- 1 laurbærblad
- Rigeligt med dild
- 1 teskefuld salt
- 4 peberkorn
- 1 l sødmælk
- 2 spsk hvedemel
- Smør til stegning
Fremgangsmåde:
1. Skræl og skær kartoflerne i tern. Gør det samme med guleroden og skær porren i skiver.
2. Sautér gulerod, porre, peberkorn og laurbærblad i en gryde med smør.
3. Hæld den varme fiskebouillon i gryden.
4. Tilsæt de hakkede kartofler og lad dem koge, indtil de næsten er møre.
5. Tilsæt laksestykkerne og kog i et par minutter.
6. Bland hvedemelet med mælken, og hæld blandingen i suppen.
7. Lad det simre i et par minutter, så melet bliver tilberedt.
8. Krydr suppen med salt og dild.
Nyd din lohikeitto med rugbrød!
Næringsinformation per portion:
Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 40 g

Bedømmelse: 3.97 (303 anmeldelser) ★★★★★ del