Lohikeitto
opskrift

En lækker finsk suppe fyldt med smag og næringsstoffer. Perfekt til kolde dage.
Valgetid: 45 minutter
Annosmængde: 4-6
Ingredienser:
- Ca. 10 peberkorn
- 3 gulerødder
- 1 løg
- Vand
- Salt
- Ca. 800 g laksefileter
- Ca. 2 kg kartofler
- Ca. 7 dl "rød" sødmælk
Instruktioner:
1. Skræl og skær kartoflerne i store tern.
2. Skræl og skær gulerødderne i små skiver.
3. Skræl og halver løget.
4. Læg alle ingredienserne (kartofler, gulerødder, løg, peberkorn) i en stor gryde.
5. Tilsæt vand, så ingredienserne er dækket. Krydr med salt.
6. Kog ved middel varme, indtil kartoflerne og gulerødderne er møre.
7. Tilsæt laksen i gryden og kog, indtil fisken er gennemstegt.
8. Hæld til sidst sødmælken i og varm suppen forsigtigt op, men lad den ikke koge.
9. Server varm.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: Ca. 450 kcal
- Protein: Ca. 25 g
- Kulhydrater: Ca. 40 g
- Fedt: Ca. 20 g
- Fiber: Ca. 5 g

Bedømmelse: 4.68 (2953 anmeldelser) ★★★★★ del