Lohikeitto
opskrift

Beskrivelse: En lækker finsk laksesuppe, der er fyldt med smag og sundhed. Perfekt til en varm middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g laks (uden skind)
- 3 dl vand
- 1 stor løg (skåret i skiver)
- 8-10 hele peberkorn
- Salt efter smag
- 4 dl grøntsagsbouillon
- 1 pose frosne grøntsager til suppe
- 3 dl kogt ris
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Læg laksen i en gryde og dæk med koldt vand.
2. Kog op og fjern det skum, der dannes på overfladen.
3. Tilsæt skiver af løg og peberkorn. Krydr med salt.
4. Lad det simre ved lav varme i 8 minutter.
5. Tag fisken op og si bouillonen fra løg og peberkorn.
6. Tilsæt grøntsagsbouillon og frosne grøntsager i gryden, kog i 5 minutter.
7. Tilsæt den kogte ris og den skårne laks, varm op til kogepunktet.
8. Pynt tallerkenerne med hakket persille før servering.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 40 g
---

Mansikkakermavaahtokakku
opskrift

Beskrivelse: En lækker og let jordbærkage med flødeskum, perfekt til festlige lejligheder.
Forberedelsestid: 1 time + 1 nat i køleskabet
Antal portioner: 10
Ingredienser:
- 5 æg
- 2 ½ dl sukker
- 2 ½ dl hvedemel
- 1 ¼ teskefulde bagepulver
- 125 g smør (smeltet)
- ¾ dl æblejuice (til fugtning)
- 2 dl jordbærsyltetøj
- 1 l frosne jordbær
- 2 dl flødeskum
- 1 pakke mascarponeost
- En knivspids sukker
- 3 dl flødeskum (til toppen)
- Chokoladechips og hindbær (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Smelt smørret og lad det køle af.
2. Pisk æggene og sukkeret sammen. Si de tørre ingredienser i æggeblandingen og rør forsigtigt.
3. Tilsæt det afkølede smør til dejen og hæld den i en springform (26 cm).
4. Bag ved 180 grader i 35-40 minutter. Lad kagen køle af.
5. Skær kagen i tre lag og fugt hvert lag med æblejuice.
6. Mos de frosne jordbær med en gaffel og sød med stevia.
7. Pisk fløden og tilsæt en knivspids sukker. Bland mascarpone og flødeskum sammen.
8. Fordel jordbærsyltetøj, jordbærmos og fløde-mascarponeblanding mellem lagene. Gentag.
9. Lad kagen stå koldt til næste dag.
10. Pynt kagen med pisket fløde på toppen og langs kanterne. Tilsæt chokoladechips og hindbær.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 400 kcal
Protein: 6 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 40 g

Bedømmelse: 3.45 (1769 anmeldelser) ★★★★★ del