Lohikukko
opskrift

Lohikukko er en lækker og mættende ret, hvor kartofler, løg og laks kombineres. Denne ret er perfekt til frokost eller middag. Forberedelsestid cirka 1 time. Servingsstørrelse: 4 personer.
Ingredienser:
- 1,5 dl mælk
- 1 kg kartoffel-løg blanding
- 3 æg
- 2 dl fløde
- Aromasalt (rigeligt)
- Citronsort peber
- Kartoffel krydderi
- 1 dåse (ca. 200 g) ostefløde
- 200 g laks (røget, koldrøget, rå eller frostet)
Instruktioner:
1. Smør en flad bageform.
2. Læg halvdelen af kartoffel-løg blandingen i formen.
3. Krydr med kartoffel krydderi.
4. Tilsæt laksen skåret i stykker i formen.
5. Læg resten af kartoffel-løg blandingen ovenpå laksen.
6. I en skål, bland mælk, æg, fløde, aromasalt, citronsort peber og kartoffel krydderi. Hæld blandingen over i formen.
7. Tilsæt ostefløden ovenpå.
8. Bag ved 180 grader i cirka 45 minutter, eller indtil toppen er smukt gyldenbrun.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Energi: 400 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.08 (4975 anmeldelser) ★★★★★ del