Lohipasta
opskrift

Denne lækre lohipasta er perfekt til en weekendfrokost eller middag. Kombinationen af frisk laks, pasta og en cremet sauce skaber et velsmagende og mættende måltid.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller penne)
- 250 g frisk laks
- 2 dl fløde
- 1 dl fiskebouillon
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Saft fra 1 citron
- Salt og peber efter smag
- Frisk dild til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning og dræn.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Varm olivenolien op på en pande og tilsæt løg og hvidløg. Sauter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt laksestykkerne til panden og steg, indtil fisken er gennemstegt.
5. Hæld bouillonen og fløden i panden. Lad det simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
6. Tilsæt citronsaft, salt og peber. Rør forsigtigt rundt.
7. Kombiner den kogte pasta med saucen og rør godt rundt.
8. Server portionerne pyntet med frisk dild.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.53 (2323 anmeldelser) ★★★★★ del