Lohipiirakka
opskrift

Denne lækre lohipiirak er den perfekte ret til vinterferien. Den er hurtig at lave og mætter godt, perfekt til en salat.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8-10

Ingredienser

- 250 g smør
- 4 dl hvedemel
- 2 dl tyrkisk yoghurt
- 1 dåse creme fraiche
- Rigeligt med røget laks
- Halv porre
- 3 æg
- Sort peber
- Citronsalt
- Salt
- 1 æg (til pensling)

Instruktioner

1. Forbered bunden ved at blande det bløde smør, hvedemelet og den tyrkiske yoghurt. Bland det til en ensartet dej og læg den i køleskabet for at hvile.
2. Kog æggene hårdkogte, og hak dem fint med en gaffel. Snit porren i små stykker og skær den varme røget laks i små stykker.
3. Bland i en skål røget laks, porre, æg og creme fraiche. Krydr med salt, sort peber og citronsalt. Tjek smagen.
4. Del dejen i to portioner. Udrul dem på meldrysset bagepapir til ovaler; den ene oval skal være lidt større.
5. Fordel fyldet på den større oval, men lad kanterne være fri. Jævn fyldet godt ud og dæk det med den anden oval.
6. Fold kanterne på den nederste oval over den øverste og tryk kanterne sammen med en gaffel. Du kan forme dekorationer af ekstra dej.
7. Pensl tærteoverfladen med æg og bag den ved 200 grader i 25-30 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.37 (2555 anmeldelser) ★★★★★ del