Lohiriisilaatikko
opskrift

Lohiriisilaatikko er en lækker og nærende ovnret, der kombinerer gravad laks og fuldkornsris. Denne ret er en perfekt måde at udnytte rester af fisk på og smager godt for hele familien.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser

- 4 dl fuldkornsris
- 2 hårdkogte æg
- 5 dl sødmælk
- 3 æg
- 250-300 g gravad laks
- salt
- hvid- og sort peber
- smør

Instruktioner

1. Kog risene efter pakkens anvisninger.
2. Hak de hårdkogte æg fint og skær laksen i små tern.
3. Bland i en skål de kogte ris, de hakkede æg og laksen. Krydr med peber og salt.
4. Hæld risblandingen i et ovnfast fad.
5. Pisk æggene sammen med mælken og hæld blandingen over risblandingen. Riv generøst smørret over toppen.
6. Bag i en forvarmet ovn ved 180 grader i ca. 35 minutter, eller indtil toppen er smukt gyldenbrun.

Dildsmør

- 60 g smør
- hakket dild
- citron
1. Smelt smørret og bland det med den hakkede dild.
2. Skef dildsmørret over retten og pres lidt citron over inden servering.

Næringsindhold (per portion)

- Energi: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 20 g

Bedømmelse: 4.67 (5121 anmeldelser) ★★★★★ del