Herkkesalat med kinesisk kål

Fremgangsmåde

1. Snit den kinesiske kål, gulerod, rød peberfrugt og agurk i små stykker.
2. Kog ærterne i et par minutter, hvis du bruger frosne. Dræn og lad dem køle af.
3. Bland alle grøntsagerne og ærterne i en stor skål.
4. Rist sesamfrøene på en tør pande, indtil de får lidt farve.
5. Forbered dressingen ved at blande sojasauce, riseddike, honning og olivenolie i en skål.
6. Hæld dressingen over salaten og rør godt rundt.
7. Drys de ristede sesamfrø og de saltede nødder over salaten inden servering.
8. Server salaten med grillede laksespyd.

Næringsinformation (per portion)

9. Kalorier: 180 kcal Protein: 6 g Fedt: 9 g Kulhydrater: 22 g Fiber: 4 g