Lohivoileipäkakku
opskrift

*En lækker lagkage med laks og creme fraiche, perfekt til festlige anledninger. Forberedelsestid: 30 minutter. Serveringsstørrelse: 8 personer.*
Ingredienser:
- 12 skiver mørkt toastbrød
- 8 skiver lyst toastbrød
- 3 dl grøntsagsbouillon
Fyld 1:
- 350 g varm røget laks
- 200 g creme fraiche
- ½ rød peberfrugt, hakket
- Et nip citronsalt
Fyld 2:
- 200 g purløgskryddersmør
- 200 g creme fraiche
- Dild, hakket
- Et nip citronsalt
Topping:
- 200 g rejesmør
- 120 g sour cream
Til dekoration:
- Gravlaks
- Citron
- Dild
- Grøntsager
Instruktioner:
1. Fjern skorpen fra brødet.
2. Forbered fyld 1: Læg alle ingredienserne i en skål og blend til en ensartet masse.
3. Forbered fyld 2: Læg alle ingredienserne i en skål og rør godt sammen.
4. Bland ingredienserne til toppingen i en skål.
5. Dyp bagepapiret i bouillonen og vrid det tørt.
6. Læg fire skiver mørkt brød i midten af bagepapiret, fugt dem med bouillon og fordel halvdelen af fyld 1 ovenpå.
7. Læg fire skiver lyst brød ovenpå, fugt dem og fordel halvdelen af fyld 2.
8. Gentag med et lag mørkt og lyst brød.
9. Afslut med et lag mørkt brød uden topping.
10. Pak kagen stramt ind i bagepapir og plastfolie. Lad den køle af med et let pres natten over.
11. Pynt kagen med rejesmør og sour cream, og dekorer med gravlaks, citron, dild og grøntsager.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 15 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 3.18 (6173 anmeldelser) ★★★★★ del