Lohiwallenbergit
opskrift

En lækker fiskeret, der er perfekt som hovedret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g laks
- 1 1/2 teskefulde salt
- 1/2 teskefuld hvid peber
- 1 teskefuld revet citronskal
- 1 æg
- 1 dl fløde
- Ca. 2 dl panko rasp til panering
- Madolie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Fjern skindet fra laksen og skær fisken i små stykker. Læg dem i en foodprocessor.
2. Tilsæt salt, hvid peber, citronskal og æg til laksen.
3. Tænd for foodprocessoren og hæld fløden i lidt ad gangen, indtil massen er glat.
4. Stop maskinen og form massen til bøffer.
5. Paner bøfferne i panko rasp.
6. Varm madolie op på en pande og steg lohiwallenbergene på begge sider, indtil de er gyldne.
7. Server lohiwallenbergene med kartoffelmos, ærter og marineret rødløg.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 30 g
Kulhydrater: 20 g

Bedømmelse: 3.57 (5151 anmeldelser) ★★★★★ del