Laksemedaljoner med Remoulade
opskrift

En lækker og nem opskrift, der kombinerer laksemedaljoner med en velsmagende remoulade. Perfekt til at øge indtaget af fisk i ugen!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- Laksefilet (ca. 600 g)
- Salt
- Sort peber
- Olie til stegning
Remoulade:
- 2 dl tyrkisk yoghurt
- 1 dl mayonnaise
- 1 teskefuld Dijon sennep
- 1 lille rødløg, finthakket
- 1 dl rød peberfrugt, hakket
- 1 dl syltede agurker, hakket
- 2 spsk dild
- Sort peber fra kværn
- (Salt)

Instruktioner:

1. Forbered remouladen: Mål yoghurten, mayonnaise og sennep i en skål, og rør godt sammen.
2. Tilsæt løg, peberfrugt, syltede agurker og dild. Rør ingredienserne godt sammen.
3. Krydr remouladen med sort peber og tilsæt salt efter smag. Sæt remouladen i køleskabet, så smagene kan trænge sammen.
4. Skær laksen i medaljoner og krydr med salt og sort peber.
5. Varm olien op på panden og steg medaljonerne på begge sider, indtil de er smukt gyldne og gennemstegte.
6. Server laksemedaljonerne med remoulade og nyd!
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Kulhydrater: 15 g
Fedt: 30 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.93 (4734 anmeldelser) ★★★★★ del