Laks med mango-kremet sauce
opskrift

En lækker og nem fiskeret, hvor lækker laks mødes med sød mango. Denne ret er perfekt til hverdagsmiddag eller en særlig lejlighed.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 laksefileter
- 1 dl 100 % mango puré
- 1 dl fløde
- Salt og peber efter smag
- 1 spsk olivenolie
- Frisk dild til pynt (valgfrit)

Instruktioner:

1. Tø laksefileterne op i køleskabet eller ved stuetemperatur.
2. Varm olivenolien op på en pande over medium varme.
3. Krydr laksefileterne med salt og peber. Steg laksefileterne på panden i cirka 4-5 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte.
4. I mellemtiden, bland mango puréen og fløden i en skål. Varm blandingen i en gryde over lav varme, indtil den er varm, men ikke koger.
5. Server den stegte laks med mango-kremet sauce og pynt med frisk dild, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 10 g
Sukker: 5 g
Fibre: 0 g

Bedømmelse: 4.49 (256 anmeldelser) ★★★★★ del