Lækre Gryderet
opskrift

Beskrivelse: En skøn og fyldig gryderet med mørt kød og friske grøntsager. Perfekt til at varme sig på i de kolde måneder.
Forberedelsestid: 15 minutter
Tilberedningstid: 1 time 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g oksekød (skåret i tern)
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg (hakket)
- 3 fed hvidløg (hakket)
- 3 gulerødder (skåret i skiver)
- 2 kartofler (skåret i tern)
- 1 rød peberfrugt (skåret i tern)
- 1 dåse (400 g) hakkede tomater
- 4 dl oksefond
- 1 spsk paprika
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 2 laurbærblade
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Opvarm olivenolien i en stor gryde over medium varme. Tilsæt oksekødet og brun det på alle sider.
2. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
3. Tilsæt gulerødder, kartofler og peberfrugt, og rør godt rundt.
4. Hæld de hakkede tomater og oksefond i gryden. Tilsæt paprika, salt, sort peber og laurbærblade.
5. Bring blandingen i kog, skru ned for varmen og lad gryden simre i ca. 1,5 time, indtil kødet er mørt.
6. Tag laurbærbladene ud og smag til. Server med frisk persille på toppen.
Nyd denne lækre gryderet i løbet af din friuge!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 40 g
Protein: 35 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.02 (1312 anmeldelser) ★★★★★ del