Maalaiskøkkenets Grøntsagsret

Fremgangsmåde

1. Skræl kartoflerne og gulerødderne og skær dem i tern.
2. Hak løget fint.
3. Opvarm olivenolien i en stor gryde over medium varme.
4. Tilsæt løget og svits det i et par minutter, indtil det bliver gennemsigtigt.
5. Tilsæt kartoflerne og gulerødderne til gryden og rør godt rundt.
6. Krydr med salt, sort peber og timian.
7. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og lad det simre med låg i cirka 20 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
8. Tilsæt flødeosten og rør, indtil den er smeltet og godt blandet.
9. Server varm.