Årets sidste lækkerhed
opskrift

Denne opskrift er den perfekte måde at fejre årets afslutning på og nyde lækker mad med venner eller familie. Forberedelsestid: 30 minutter. Antal portioner: 4.
Ingredienser:
- 500 g kartofler
- 200 g gulerødder
- 150 g blomkål
- 150 g broccoli
- 1 dl fløde
- 100 g revet ost
- 2 spsk smør
- salt og peber efter smag
- frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak kartoflerne og gulerødderne. Kog dem i saltet vand i cirka 15 minutter, indtil de er møre.
2. Tilsæt blomkål og broccoli til gryden og kog i yderligere 5-7 minutter.
3. Dræn grøntsagerne og læg dem tilbage i gryden. Tilsæt smør, fløde, salt og peber. Mos det hele til en jævn konsistens.
4. Hæld moset i et fad og drys revet ost ovenpå.
5. Bag ved 200 grader i cirka 15 minutter, indtil osten er smukt gyldenbrun.
6. Pynt med frisk persille inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.1 (3832 anmeldelser) ★★★★★ del