Økologisk Grahamsbrød
opskrift

Dette lækre og nærende økologiske grahamsbrød er den perfekte tilføjelse til din madbord. Det tager ikke lang tid at forberede, og det er fyldt med smag!
Forberedelsestid: 2 timer
Serveringsstørrelse: 1 brød

Ingredienser:

- 3 dl vand
- 50 g gær
- 2 dl økologisk cremefraiche
- 1 1/2 teskefuld salt
- 3/4 dl sirup
- Ca. 7 dl økologisk hvedemel
- 1/2 dl olie
- 2 dl økologiske havregryn
- 3 dl økologisk grahammel

Instruktioner:

1. Varm vandet op til håndvarmt og opløs gæren i det.
2. Tilsæt cremefraiche, salt, sirup og olie, og rør godt.
3. Tilsæt gradvist hvedemelet, havregrynene og grahammelet. Rør indtil dejen er ensartet.
4. Ælt dejen i ca. 10 minutter, indtil den er elastisk.
5. Lad dejen hæve et varmt sted under et klæde i ca. 1 time.
6. Form dejen til et brød og læg det i en bageform beklædt med bagepapir.
7. Lad brødet hæve i yderligere ca. 30 minutter.
8. Bag brødet ved 200 grader i ca. 30-35 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
9. Lad brødet køle af, inden det skæres i skiver.

Næringsindhold (per 100 g):

- Energi: 230 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.23 (1357 anmeldelser) ★★★★★ del