Luomupossunkylki med Tre Kaaltyper
opskrift

Denne lækre opskrift kombinerer førsteklasses økologisk kød med friske smagsnuancer fra tre forskellige kålsorter. Madlavningen er nem og fremhæver de bedste sider af lokale råvarer.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 600 g økologisk svinekød (kylkød)
- 1/2 hvidkål
- 1/2 rødkål
- 1/2 grønkål
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk honning
- 2 spsk æblecidereddike
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Forvarm grillen til 180-200 grader.
2. Krydr svinekødet med salt og peber. Grill kødet i ca. 20-25 minutter på hver side, indtil det er smukt gyldent og gennemstegt.
3. Imens forberedes coleslaw: snit hvidkål, rødkål og grønkål fint.
4. Bland olivenolie, honning og æblecidereddike i en skål. Tilsæt de snittede kåltyper og rør godt rundt.
5. Lad coleslawen trække i et øjeblik inden servering.
6. Server det grillede kød med kålcoleslaw og grønkålschips.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.62 (6169 anmeldelser) ★★★★★ del